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In crescita il mercato della pasta fresca: nel 2014 ha registrato un incoraggiante +4,5%.
Ottimi i riscontri sul fronte delle esportazioni verso Gran Bretagna, Germania, Francia e Spagna. I dati, elaborati dall’Associazione Produttori di Pasta Fresca (Appf), rientrano in un report economico attraverso cui l’Associazione fa il punto sull’andamento del settore negli ultimi 20 anni.
A dati e prospettive di mercato è dedicato un approfondimento sul nuovo numero di “Pasta e Pastai”.
